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退出瑞幸咖啡之后,陆正耀找到了他的新目的:重庆小面。日前,“趣小面”已〖yi〗正式对外亮相,位于重庆、北京的两家门店同时开业。8月10日,记者来到了江北区金融街16号,实地探访了这家拥有互联网基因的小面馆。

位于重庆江北区金融街的趣「qu」小面门店

小程序点餐,一碗小面18元起

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位于重庆江北区金融街的趣小面,为该品牌天下第一家门店,周边为商务写字楼群集区。该店临街,旁边有快餐、鸭血面、土碗菜、抄手{shou}等众多白领喜闻乐见的餐饮门店。

记者注重到,趣小面点餐方式与传统小面馆有着较大区别,必须《xu》用手机扫码桌上二维码进入小程序,通过线上支付举行下单。取餐方式为堂食、自提 ti[,并支持‘chi’外卖。

趣小面现在有经典板凳面、百变浇头面、山城现捞热卤、雾都冰「bing」粉、酒水饮料几大品类,其中面条共有10款、卤味9款、冰粉6款「kuan」。从‘cong’价钱来看,该店【dian】价钱最低的一碗面条价钱为18元,包罗霸王臊子面、干馏杂酱面、干馏豌杂面;浇头面价钱更高,到达了30元,包罗Q弹肥肠面、嫩炒黄牛面、软嫩牛腩面等。卤味价钱在2.5元到12元,冰粉价钱在10到18元。

和瑞幸咖啡开业初期时相比,趣小面并没(mei)有走广『guang』撒优惠券的模式,店内也没有任何优惠流动。而据记者考察,到店消费者除了下单面条,通常还(huan)会点一碟卤菜,如藕片、卤蛋等,此外,红糖冰粉也是脱销产物。根据面条消费最低18元,若是再消费一杯冰粉或卤{lu}味,客单价将到达20元到30元左右。

离趣小面不到10米处,就有重庆连锁小面馆“秦云老太婆摊摊面”、万州面、鸭血面等面馆,竞品众多。这些面馆都提供最基础的小面,即素小面,价钱在7元左右,其次才是杂酱面、豌杂面、牛【niu】肉面等有配菜的小面。而趣小面则是直接把素小面剔除菜单,最低消费从豌杂面、杂酱面这一档最先,直接提升了消 xiao[费门槛。

对比重庆本土小面馆,趣小面简直算是走上了“高端”蹊径。不外与北京区域趣小面价钱相比,重庆趣小面的价钱就异常具有性价比了。在北京,趣小面的一份霸王肉臊面为24元,比重庆贵了6元,一份{fen}软嫩牛腩面为34元,比重庆贵了4元。

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